在晋商万里茶道的起点，泡一杯山西药茶
太原是一座被晋商茶道浸润了几百年的北方古城。从明代开始山西商人就垄断了中国的茶叶贸易——福建的武夷岩茶、湖南的黑茶、湖北的青砖茶，都在晋商的骆驼背上翻过太行山走向蒙古和俄罗斯。万里茶道的起点不在产茶区而在太原——因为晋商的茶票号和茶庄总部都在这座城里。几百年后太原人喝茶还是带着晋商留给他们的那股子实在劲儿——不讲究花里胡哨的茶道仪式，好茶就用好水泡，倒满一杯直接喝。
太原有三样跟茶有关的东西值得每个人知道。山西药茶——连翘茶清热解毒、黄芪茶补气、沙棘茶护肝，用太行山和吕梁山上野生的中药材叶片和果实做成的茶饮，是北方人对抗干燥气候和沙尘天气的天然茶方。晋商黑茶——安化黑茶和湖北青砖茶在晋商的茶马古道上走了几百年，太原的老茶客至今还习惯喝砖茶——掰一块丢壶里煮，煮出来的茶汤黑红浓酽。汾河茶空间——近几年太原汾河两岸冒出来一批现代风格的茶馆，把晋商老宅的砖雕和落地玻璃拼在一起，坐在河边喝一杯药茶看汾河水东流。
我们在太原和晋中有两间茶馆。晋商大院店开在一座复建的晋商老宅里——砖雕门楼、青石天井、木雕窗棂，后院可以体验砖茶煮茶。汾河茶空间在汾河公园旁边——落地窗对着汾河，秋天满窗的银杏叶黄得晃眼。晋中平遥分号在平遥古城明清街——明清时期的票号改成的茶馆，柜台上还留着当年晋商账房的木格子。三间茶馆累计接待茶客几千人次。太原有句老话叫"不喝茶不上路"——这是晋商走西口之前留下来的规矩。