韩晋生：在晋商老宅里煮了半辈子砖茶的山西汉子
山西平遥人，晋商茶馆的创始人。他说晋商走西口之前最后在太原喝一杯茶上路——这个规矩他从小就听爷爷讲。晋商茶馆里的每一样东西都有来历——铜壶是仿晋商驼队用的煮茶铜
太行山深处的连翘茶制作人——把满山的连翘花变成一杯金黄茶汤
长治壶关县太行山连翘种植合作社的带头人。他说连翘茶的制作比他想象中复杂——连翘嫩叶的杀青温度要比绿茶高但同时要保持叶底的绿色。失败了很多轮才找到最佳的杀青温度和
汾河茶馆里那位用黄芪泡出甜味的煮茶阿姐
临汾人，在汾河茶馆泡了好几年茶。她说山西药茶里最需要技术的是黄芪茶——黄芪片泡的时间短了没味道，泡的时间长了苦得喝不下去。阿姐发现了一个办法——第一泡用刚烧开的
从省城茶庄退休后到社区开了个小而美的连翘茶店的老师傅
在太原大同路一家老茶庄做了大半辈子——从学徒做到掌柜。退休后在家里闲不住在小区门口租了个小门面专门卖山西药茶——连翘茶是主打。他说退休后卖茶跟上班时卖茶完全不一
忻州黄芪茶品牌创始人——从中医世家到茶人
忻州一个中医世家的第三代，家里从祖父辈开始就在忻州开中医诊所。他说黄芪是中医里补气最好的药之一——但天天喝中药汤剂的人永远是病人。他把黄芪做成了茶——黄芪切片晒
太原本地最早做茯砖茶品鉴推广的茶文化人
在太原茶圈里做了将近二十年茯砖茶推广。他说只有用铜壶大火煮才能煮出茯砖茶最核心的味道——菌香。烧到每朵金花彻底化开。经常在晋商茶馆举办茯砖茶品鉴会。"茯砖茶不需