太原茶叶消费结构跟南方城市完全不同

南方城市茶叶消费以绿茶类和乌龙茶类为主——龙井碧螺春铁观音大红袍。太原本地茶叶消费中占最大份额的是安化黑茶和湖北青砖——其次是连翘茶和黄芪茶。绿茶和乌龙茶在太原的市场份额不到三成。太原人在茶叶上的消费习惯被几百年晋商茶道彻底定下来了——黑茶和药茶是太原人的味觉传统。